Cách ăn hải sản đúng cách cho người có axit uric cao
Cách ăn hải sản đúng cách cho người có axit uric cao Nhiều người có nồng độ axit uric cao cho rằng phải kiêng hoàn toàn hải sản để phòng bệnh gout. Tuy nhiên, theo các chuyên gia, điều quan trọng không phải là loại bỏ hải sản khỏi thực đơn mà là lựa chọn đúng loại, kiểm soát khẩu phần và chế biến hợp lý. Không phải mọi loại hải sản đều cần kiêng Hải sản chứa nhiều protein, omega-3, vitamin D và khoáng chất có lợi cho sức khỏe. Tuy nhiên, một số loại có hàm lượng purin cao. Khi purin được chuyển hóa trong cơ thể sẽ tạo thành axit uric, làm tăng nguy cơ khởi phát cơn gout ở người có cơ địa nhạy cảm. Theo khuyến nghị của Hiệp hội Thấp khớp học Hoa Kỳ, người có axit uric cao nên hạn chế các loại hải sản giàu purin như: Cá cơm. Cá trích. Cá mòi. Cá thu. Cá ngừ. Sò, hến, trai và một số loại nhuyễn thể. Hải sản nào có thể ăn? Người có axit uric cao vẫn có thể sử dụng một số loại hải sản với lượng vừa phải, bao gồm: Tôm. Cua. Ghẹ. Các loại cá trắng. Nên giớ...
