cải thiện sức khỏe nhờ ăn uống theo kiểu Nhật

Bữa sáng của người Nhật bao gồm nhiều món với lượng nhỏ, cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho cơ thể sau một đêm ngủ dài.

Bữa sáng của người Nhật nhìn qua chẳng khác gì bữa tối với một chén cơm hoặc bánh mì nướng, súp miso, cá, trứng, đậu hũ, rong biển, rau quả muối cùng đậu nành lên men. Trao đổi với Zester Daily, chuyên gia ẩm thực Sonoko Sakai chia sẻ những lý do khiến bữa sáng dân xứ Phù Tang là lựa chọn tuyệt vời để bắt đầu ngày mới.

Ăn đồ lên men mỗi ngày

Theo truyền thống, người Nhật dùng các món như súp miso, nước tương, giấm và muối koji từ ngũ cốc lên men để làm gia vị chính. Bên cạnh đó, rau củ muối, mơ ngâm cùng đậu nành lên men không thể thiếu.

Ngoài tác dụng bảo quản thức ăn khi chưa có tủ lạnh, đồ lên men hỗ trợ tiêu hóa, thậm chí được coi là dược liệu. Người Nhật cổ có câu "ăn mơ ngâm mỗi ngày thì không phải đi khám". Hấp thụ điều độ thực phẩm lên men giúp đường ruột khỏe mạnh.

Ăn nhiều món với lượng nhỏ

Cư dân đất nước mặt trời mọc chuẩn bị nhiều món với lượng nhỏ. Họ quan niệm ăn chỉ nên no 80%. Ngoài ra, đa dạng hóa thức ăn cung cấp đủ chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.

Thực phẩm quan trọng nhất trong bữa sáng người Nhật là gạo; có thể gạo trắng, gạo nâu hoặc cháo giúp bổ sung carbohydrate. Món cá, trứng, đậu nành lên men cùng súp miso bù đắp protein sau một đêm ngủ dài. Cá thường được nướng hoặc áp chảo, nêm nếm đơn giản với muối, ngoài protein còn đem đến omega 3.

Đi cùng với các loại protein chất lượng và gạo, người Nhật còn dùng rong biển và các món salad.

Chọn thực phẩm tươi ngon

Bữa sáng Nhật Bản ít bơ, gia vị, đường và nước sốt nên cần lựa chọn thực phẩm tươi ngon. Rau không được héo, hoa quả phải chọn mua theo mùa còn cá được lấy từ các chợ bán hàng đánh bắt tự nhiên. Điều này đảm bảo giá trị dinh dưỡng của thức ăn và hạn chế nguy cơ nhiễm độc.

Nói tóm lại, bữa sáng truyền thống kiểu Nhật đơn giản mà tỉ mỉ. Dù có thể không hợp với khẩu vị của tất cả mọi người, các món ăn xứ Phù Tang vẫn là cách tuyệt vời để bắt đầu ngày mới. Một khi bắt đầu ăn sáng kiểu Nhật, bạn sẽ phát hiện ngũ cốc, thịt và cá, rau củ tươi hay muối, hoa quả có thể biến bữa đầu tiên trong ngày thành một buổi tiệc. Không chỉ sức khỏe mà tâm trạng của bạn cũng sẽ thay đổi rõ rệt.

Read More

THÓI QUEN CẦN TRÁNH NẾU KHÔNG MUỐN BỊ "DIỆT TINH TRÙNG"

Ngồi lên yên xe máy để dưới trời nắng nóng, thích tắm bồn nước nóng… là những thói quen xấu mà nam giới cần tránh để không hại đến chức năng sinh sản.

Dưới đây là những chia sẻ của Ths. BS. Nguyễn Thế Lương- PGĐ, Bệnh viện Thận Hà Nội về những thói quen không tốt của nam giới dẫn đến suy giảm chất lượng, số lượng tinh trùng.

Để điện thoại trong túi quần

Số lượng tinh trùng giảm sút là do sức nóng của điện thoại di động và sóng điện từ. Các nhà khoa học cũng khuyến cáo không nên để điện thoại trong túi quần và để điện thoại cách xa người khi ngủ.

Lý giải về điều này, Ths. BS. Nguyễn Thế Lương - PGĐ - Bệnh viện Thận Hà Nội cho biết: Tinh trùng của nam giới được sản xuất tại tinh hoàn và một điều kiện bắt buộc là tinh hoàn phải luôn luôn duy trì nhiệt độ thấp hơn của cơ thể 1-2 độ C. Nếu tinh hoàn chịu tác động của sóng, nhiệt có thể ảnh hưởng đến sản xuất tinh trùng. Đây là một trong những nguyên nhân gây giảm sút, số lượng, chất lượng tinh trùng của nam giới.

Hút thuốc lá và uống rượu bia

Uống nhiều bia rượu hay hút thuốc lá nhiều đều ảnh hưởng xấu tới khả năng sản sinh và chất lượng tinh trùng. Nếu hút thuốc lá nhiều là một trong những yếu tố làm hẹp lòng mạch điều này dẫn đến giảm tia máu ở nơi sản xuất tinh trùng do vậy các nghiên cứu đã chỉ ra rằng hút thuốc lá, sử dụng các chất gây nghiện có thể gây tổn hại DNA của tinh trùng dẫn tới dị dạng tinh trùng.

Ngoài ra, nam giới lạm dụng rượu, bia thì khả năng sinh sản sẽ bị ảnh hưởng nghiêm trọng. Rượu, bia có liên quan đến việc thay đổi một số hóc-môn ở nam giới (làm giảm nồng độ globulin mang hóc-môn giới tính trong huyết thanh); cản trở sự phát triển của tinh trùng.

Độc tố được tìm thấy trong rượu, bia có thể tiêu diệt các tế bào tạo ra tinh trùng trong tinh hoàn, ảnh hưởng đến kích thước tinh hoàn và làm tăng sự bất thường ở tinh trùng - tất cả đều ảnh hưởng đến khả năng sinh sản. Các nhà chuyên môn đã ghi nhận, ở những người đàn ông lạm dụng rượu bia thì cả số lượng và chất lượng tinh trùng đều bị suy giảm.

Đây là một trong những nguyên nhân gây hiếm muộn vô sinh. Ngoài ra, nếu hàm lượng rượu trong cơ thể của người đàn ông quá nhiều, mà khoảng thời gian đó có quan hệ vợ chồng, có con thì em bé sinh ra cũng bị tác hại xấu. Bên cạnh đó, nếu một người đàn ông nghiện rượu nặng có thể bị rối loạn chức năng cương cứng dương vật và không thể quan hệ tình dục thành công, ảnh hưởng đến khả năng sinh sản của mình.

Các nhà chuyên môn cho biết để việc sản xuất tinh trùng trở lại bình thường, để tinh trùng đạt lại chất lượng ban đầu thì người lạm dụng rượu phải ngưng sử dụng rượu ít nhất ba tháng.

Tắm bồn nước nóng quá 30 phút

Điều này ảnh hưởng đến khả năng thụ thai cũng như sức khỏe của nam giới về lâu dài. Sau một ngày làm việc mệt mỏi, nhiều nam giới có thói quen tắm bồn nước nóng để giảm bớt căng thẳng, giúp thư giãn.

Tuy nhiên, điều này không tốt nếu thời gian tắm quá dài, nước quá nóng vì sẽ ảnh hưởng đến chức năng sinh sản của nam giới. Do nhiệt là một yếu tố ảnh hưởng cực lớn đến chất lượng, số lượng của tinh trùng. Khuyến cáo của các bác sĩ nam khoa là không nên tắm ở nhiệt độ quá cao và ngâm mình trong nước nóng quá lâu.

Ngồi lên yên xe để ngoài nắng nóng

Vào mùa hè để xe phơi nắng ngoài trời ở nhiệt độ cao nếu ngồi trên yên xe nóng cũng ảnh hưởng đến chất lượng, số lượng tinh trùng. Tượng tự như căn nguyên đã nêu Bs, Lương chia sẻ, do chức năng của tinh hoàn chỉ có thể hoạt động tốt khi ở điều kiện nhiệt độ thấp hơn với nhiệt độ cơ thể từ 2-4 độ.

Khi gặp nhiệt độ cao, thời tiết nóng, phần bìu phải tiếp xúc với nhiệt độ cao như vậy bìu có thể điều tiết nhiệt được nhưng lâu hơn sẽ gây tổn thương chức năng tinh hoàn rất lớn. Khi sử dụng xe máy, tốt nhất nên đỗ trong chỗ râm tránh ánh nắng trực tiếp. Trong điều kiện không có mái che như ở nhiều nơi, trước khi ngồi lên xe, mọi người cần làm mát yên xe bằng cách dùng khăn ướt hoặc tưới nước để tỏa bớt nhiệt.

Read More

TOP 3 CON GIÁP CÓ SỰ NGHIỆP THĂNG TIẾN TRONG THÁNG 7

Tháng 7 này, nhờ có nguồn năng lượng dồi dào, dũng cảm đương đầu thử thách nên sự nghiệp của những con giáp dưới đây vô cùng khởi sắc.

Tuổi Mùi

Dẫn đầu trong danh sách này là những người tuổi Mùi. Bước vào tháng 7, người tuổi Mùi gặp được quý nhân phù trợ, thông qua nhiều kênh giao tiếp để có thể tìm cho mình không chỉ một cơ hội phát triển sự nghiệp, tài lộc. Con đường làm giàu của bạn từ đây như được trải hoa hồng, không khó để gặt hái thành công.

Bản thân bạn đã nỗ lực hết mình trong suốt thời gian dài vừa qua. Tất nhiên, đã cố gắng ắt được đền đáp. Chỉ cần tin tưởng bản thân, nhắc nhở mình luôn phấn đấu, nhất định thành công sẽ mỉm cười với bạn. Đây chính là một trong những con giáp nhiều tiền nhất tháng 7.

Trong tháng, tài lộc rất vượng, kinh doanh, buôn bán đều may mắn, kiếm lời tốt. Trong đầu tư, bạn nên mạnh dạn hơn nữa, tìm người hợp mệnh để hợp tác làm ăn, viễn cảnh tương lai càng thêm tươi sáng.

Tuổi Tỵ

Người tuổi Tỵ, tháng 7 này mọi chuyện đều rất tuyệt vời đối với họ, cả tiền lẫn tình. Với những nỗ lực không ngừng cùng với sự may mắn của bản thân, các dự án tưởng chừng như không hiệu quả trước kia nay lại mang đến một kết quả tuyệt vời.

Những ai làm trong lĩnh vực kinh doanh nên tận dụng vận may này để có thể đầu tư vào các dự án mới có tính khả thi cao. Đồng thời bạn nên nỗ lực nâng cao bản thân, tìm kiếm các cơ hội tốt hơn cho bản thân trong tương lai.

Tuổi Sửu

Cần mẫn chăm chỉ, tuy chậm mà chắc chắn cho dù con đường phía trước có bao khó khăn vẫn luôn kiên định tiến lên.

Cho dù cơ hội trước mắt mịt mù nhưng vẫn luôn sẵn lòng thử thách, nhờ thế mà tích lũy được rất nhiều kinh nghiệm. Tháng 7 đến, mọi trọng trách cũng được giải quyết xong, gặt hái nhiều thành công, được cấp trên tin tưởng, trọng dụng, có cơ hội thăng tiến.

Thông tin trong bài chỉ mang tính tham khảo

Read More

BA LOẠI CÂY NÊN TRỒNG KHI NHÀ CÓ CON NHỎ

4 loại cây dưới đây sẽ mang lại nhiều lợi ích vô cùng cho gia đình bạn, vì thể hãy trồng ngay hôm nay!

Những loại cây có tên dưới đây là một trong những dược liệu hữu ích và an toàn cho bé nhà bạn, vì thế hãy tận dụng để dùng tắm cho con nhỏ.

Mẹ hãy tìm hiểu các “bài thuốc” an toàn và đơn giản giúp đánh bay rôm sảy đáng ghét cũng như giúp da bé yêu luôn mịn màng trở lại nhé! Mẹ có thể tắm cho bé bằng các loại lá, quả có thể tìm thấy ngay trong bếp hay ngoài vườn.

Cây ngải cứu

Vào mùa đông tắm lá ngải cứu không những giúp trẻ trị mẩn ngứa, ghẻ lở, chống hăm, làm dịu các vết thương và viêm hiệu quả. Tắm lá ngải cứu còn giúp bé giải cảm, phòng tránh cảm cúm trong mùa lạnh hiệu quả và có cảm giác ấm áp hơn khi tắm.

Cách tắm: Lá ngải cứu rửa sạch, thái nhỏ, cho vào nồi nước nấu sôi lên một lúc cho lá ngải tiết ra nước, sau đó pha với nước tắm cho bé, có thể thêm vài hạt muối hột trong chậu tắm.

Lá kinh giới

Trong Đông y, kinh giới là vị thuốc chữa phong, dị ứng, đặc biệt những trường hợp ngứa, lở, mề đay phát ban, zona thì nó là vị thuốc quan trọng.

Nếu có sẵn lá tươi, mẹ chỉ cần rửa sạch rồi giã nát, chắt nước pha vào chậu nước tắm cho bé. Nếu không, mẹ có thể phơi khô lá kinh giới và dùng dần.

Cây chanh

Bạn hãy trồng một cây canh, dù lớn bé đều được, bởi nó sẽ mang lại cho bạn vô cùng nhiều lợi ích, không chỉ dùng làm gia vị mà còn mang tới những tác dụng vàng chosức khỏe , trong đó sẽ hữu ích vô cùng khi nhà có trẻ nhỏ. Khi da con không bị trầy xước, mẹ có thể vắt chừng nửa quả chanh vào nước ấm để tắm cho bé. Tình hình rôm sảy sẽ cải thiện đáng kể. Tuyệt đối không chà xát chanh trực tiếp lên da bé.

Lưu ý khi tắm lá cho trẻ

Ngoài ra, trong dân gian cũng sử dụng khá nhiều loại lá tắm khác chẳng hạn như lá ba gạc, lá mảnh bát, hạt thì là, lá đậu ván,… Cách làm khá đơn giản và tương tự với các loại lá tắm giới thiệu ở trên, tuy nhiên, dù dùng loại lá nào đi chăng nữa, mẹ cũng cần lưu ý khi tắm cho bé:

- Luôn luôn đảm bảo lá tắm phải được rửa thật sạch, ngâm qua nước muối loãng trước khi nấu nước hoặc xay/giã để tắm cho con để loại bỏ vi khuẩn, các loại sâu gây ngứa và lông tơ trên lá, tránh gây kích ứng làn da non nớt của bé. Nếu không, đôi khi việc tắm lá có thể phản tác dụng vì khiến bé bị nhiễm trùng và gây biến chứng khó lường.

- Tuyệt đối không tắm lá cho con khi da bé bị tổn thương như trầy xước, mưng mủ, sưng tấy… vì da bé lúc này đã mất đi lớp màng bảo vệ, trong khi 1 số loại vi khuẩn bám trên lá tắm vẫn còn sống dù có đun sôi nước. Khi đó, nguy cơ nhiễm khuẩn từ lá tắm sẽ tăng lên và gây nguy hiểm cho con.

Theo Khỏe & Đẹp

Read More

bài thuốc quý từ quả vải

Vải là loại quả ngon được ưa chuộng. Cùi vải được dùng làm thực phẩm và thuốc với tên long vải, chứa rất nhiều các thành phần hóa học có lợi cho sức khỏe con người...

Vải là loại quả ngon được ưa chuộng. Ở nước ta, có nhiều vùng trồng vải nổi tiếng như Thanh Hà (Hải Dương), Kim Động (Hưng Yên), Lục Ngạn, Sơn động (Bắc Giang)… đưa lại lợi ích không nhỏ cho người lao động. Cùi vải được dùng làm thực phẩm và thuốc với tên long vải, chứa rất nhiều các thành phần hóa học có lợi cho sức khỏe con người như các loại đường glucose, sacharose… protein, chất béo, acid citric, ascorbic, nicotic, ribofl avin, caroten và các nguyên tố vi lượng Ca, P, Fe… Vỏ quả vải chứa các chất cyanidin diglycosid, anthoxanthin. Hạt vải chứa tanin, fl avonoid, saponosid, α - methylen cyclopropyl glycin.

Cách chế biến vải làm thuốc: Có nhiều cách: chế từ quả vải tươi hoặc khô. Thường dùng cách sấy khô:

Long vải: Đem những quả vải chín sấy trên lò than, đến khi vỏ quả khô đều, cùi vải tách khỏi lớp vỏ, lắc có tiếng kêu lóc cóc. Lấy ra bóc lấy cùi. Chế theo cách này, long vải có màu hơi xám, vị ngọt đậm.

Lệ chi hạch (hạt vải): Lấy hạt vải rửa sạch, để ráo nước, cắt bỏ phần rốn hạt, gọt bỏ lớp vỏ cứng, màu nâu bên ngoài. Thái dọc củ thành những phiến mỏng 3-5mm, phơi khô hoặc sấy khô. Khi dùng đem sao vàng. Theo YHCT, long vải có vị ngọt, chua, tính ấm, quy các kinh tỳ, can có tác dụng bổ huyết, ích khí, sinh tân dịch, chỉ khát, có thể dùng riêng hoặc phối hợp với các vị thuốc bổ huyết khác, như đương quy, bạch thược, thục địa… trong các trường hợp cơ thể suy nhược, da xanh xao, gầy còm hoặc các trườnghợp mới ốm dậy, người mệt mỏi. Còn có tác dụng tiêu thũng, trị mụn nhọt, làm cho sởi đậu dễ mọc. Còn hạt vải có vị hơi đắng, chát, hơi ngọt, tính ấm, quy các kinh can, thận, có tác dụng ôn trung, hành khí, chỉ thống, tán kết. Được dùng trong các trường hợp đau dạ dày, sán thống, sán khí, nôn lợm.

Một số bài thuốc từ vải:

Đau bụng, buồn nôn: đem hạt vải nướng chín, bóc vỏ ngoài ăn với số lượng khoảng 6 - 8g/lần. Ngày 2 lần.

Đau dạ dày: Hạt vải 3g (chế như trên), mộc hương 2g. Tán bột mịn, uống với nước ấm. Ngày 2-3 lần.

Đau bụng kinh hoặc đau bụng sau sinh: Hạt vải đốt tồn tính 20g, hương phụ 40g tán bột mịn, ngày 6-8g uống với nước muối loãng hoặc nước cơm. Ngày 2 lần.

Phụ nữ đau bụng dưới (đau phần phụ) như kim châm: hạt vải thái phiến như trên, sao đen, đại hồi vi sao đồng lượng (4-8g) tán bột mịn, uống với rượu ấm, ngày 3 lần. Uống nhiều ngày cho tới khi hết các triệu chứng.

Sán khí ở nam giới (thoát vị bẹn, viêm đau tinh hoàn): Hạt vải chế biến như trên, sao vàng, tiêu hồi (sao qua), quất hạch (hạt quýt) sao vàng. Cả 3 vị đồng lượng, tán bột mịn, uống với nước ấm, ngày 2-3 lần, mỗi lần 6-8g. Trẻ em theo tuổi giảm liều. Cũng có thể chỉ dùng riêng hạt vải đốt thành than, hòa vào rượu uống, với liều 4-6g. Hoặc lấy hạt vải đã chế biến theo cách trên, trần bì, đồng lượng 10g, sao vàng, lưu huỳnh 3g. Dùng dưới dạng bột mịn. Chia 2 lần uống trong ngày.

Tiêu chảy do tỳ hư: Quả vải 7 quả, đại táo 5 quả. Sắc lấy nước uống nhiều lần trong ngày.

Trị nấc: Quả vải 7 quả, gừng tươi 6g, đường đỏ 4g. Sắc uống.

Răng sưng đau: Quả vải xanh, thêm ít muối ăn hoặc đốt tồn tính, tán mịn, xát vào chân răng.

Ngoài ra còn dùng hoa, vỏ thân, vỏ rễ vải, sắc lấy nước súc miệng chữa viêm họng, đau răng.

GS.TS. PHẠM XUÂN SINH Nguồn: suckhoedoisong.vn

Read More